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신비의 식물 - 함초

번호 : 49,221

작성 :

유비

조회 : 2682건

일자 : 2007-06-26 오전 11:12:50

추천 2

선물 0

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<TBODY>
<TR vAlign=top>
<TD id=user_contents style="DISPLAY: block; WIDTH: 100%" name="user_contents">
질문1) 지구상에서 가장 무거운 식물은? 질문2) 지구상에서 가장 오래된 나물은? 질문3) 일본은 천연기념물, 한국에서는 
흔하게 볼 수 있는 식물은? 질문4) 한국에서는 알려지지 않아서 웬만한 사람은 맛보지 못했고, 유럽에서는 고급 식재료여서 맛보기 힘든 
식물은? 질문5) 바닷물 속에 함유된 모든 미네랄 성분이 고도로 농축되어 있는 식물은? 질문6) 이 식물의 세계 최대의 자생지는? 

 
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(함초비빔밥)
 
질문 1~5번까지의 정답은 ‘함초’이다. 줄기에 마디가 많고 통통하다고 해서 우리말로는 ‘통통마디’ 라고 부른다. 질문 6의 함초 세계 
최대의 자생지는 우리나라 서해안과 남해안이고 제주도와 서남해의 섬들에서도 자란다. 이렇게 너무 흔해서일까? 함초의 약효는 동의보감에도 기록되어 
있지 않다. 뿐이겠는가? 우리나라 그 어떤 의서에도 함초의 효능에 대해 적혀져 있지 않다고 한다. 
 
하지만 근래 들어 미네랄의 보고로서 그 약효와 효능이 속속 밝혀지고 있으며 점차 주목을 받고 있는 식물이자 나물이고 약초이다. 약초로서 
뿐만 아니라 훌륭한 자연식으로서 갖가지 요리가 개발되고 있으며, 이미 함초비빔밥을 파는 곳이 있는가 하면 함초를 가지고 숙성시킨 고깃집도 
생겨났다. 함초는 음식으로서 안전한 자연의 먹거리이지만 그 자체로도 훌륭한 조미료가 된다. 
 
함초를 먹어보면 약간 시큼하면서 짠맛이 난다. 해안이나 갯벌. 염전 주위에 무리지어 자라면서 소금기를 흡수하며 자라기 때문이다. 그런데 
함초에 깃든 소금의 품질은 일반 정제염이나 천일염에 비해 비교할 수 없을 정도로 우수하다고 한다. 바닷물을 빨아들여 독소는 걸러내고 몸에 이로운 
미네랄 성분만 농축되어 있기 때문이다. 
 
때문에 쓰고 혀를 자극하는 기분 나쁜 짠맛이 아닌 달면서 상쾌한 느낌의 짠맛이 난다. 많이 먹어도 갈증 나지 않은 이유도 이로운 성분이기 
때문이란다. 그러므로 함초에서 추출한 소금이 고가에 팔리고 있는것도 당연한 일. 함초 소금이 고가인데다 쉽게 구할 수도 없다고 방법이 없는 것도 
아니다. 함초 즙을 짜서 간장처럼 사용해도 되고 함초 분말가루를 이용하는 방법도 있다. 또 함초를 나물에 첨가하는 것도 해 볼만 하겠다.
 
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(함초, 서해나 남해 바닷가 해안이나 갯벌 염전에서 무리지어 자란다)
 함초는 여러 가지 약효 중에서 특히 숙변제거와 변비퇴치에 탁월한 효능이 있다. 함초에 함유된 효소의 역할이 크다. 효소는 창자벽에 
끈적끈적하게 붙어 잘 떨어지지도 않는 숙변을 분해하여 몸 밖으로 내 보내준다. 바닷물 속에는 효소가 들어 있는데 갖가지 유기물을 분해하여 물을 
정화하는 작용을 한다. 이 효소가 함초에 농축되어 있는데 우리 몸속에 들어가서도 같은 역할을 한다. 이처럼 몸에 좋은 함초가 여태껏 방치되다시피 
했으니 의아한 일이다. 아마도 짠맛 외에는 특별한 맛이 없기 때문에 식품으로서 가치를 못 느꼈는지도 모르겠다. 
 
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(감자볶음, 열무김치, 무 된장국, 함초비빔밥)
 
혀가 원하는 것만 먹고 사는 현대인들이 결국 비만과 성인병에 직면한 현실을 감안하면 지금이야말로 먹거리의 혁명이 필요한 시점이 아닌가 
싶다. 몸에 좋은 약은 대부분 쓰다는 걸 감안하면 달콤한 유혹에서 반드시 벗어나는 게 먹거리 혁명의 시발점이 되겠다. <야생초편지>의 
황대권 저자도 말했다. 야생초를 비롯한 자연의 먹거리에 길들여지기 위해선 먼저 자기 몸부터 정화시켜야 한다고. 무슨 말인가? 온갖 인스턴트 
식품이나 가공식품에 길들여진 입맛은 자연식의 참맛을 느끼지 못한다. 때문에 인공적인 음식을 멀리하는 게 자연식 입문의 첫걸음이라는 
것이다.
 
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(함초비빔밥을 비비는 중이다)
 
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(다 비빈 상태이다. 강낭콩도 보인다)
 
함초가 몸에 좋은 식품이라고 해서 한 번 먹어본 사람은 다시 먹지 않을지도 모른다. 앞서 얘기한대로 달콤한 유혹에 빠져있는 사람일수록 그럴 
가능성은 더욱 높아진다. 함초는 그런 사람에게 가장 필요한 음식 중에 하나인데 입이 거부한다고 먹지 않고 있으니 안타까울 노릇이다. 그러니 
자신의 몸은 건강하지 못한 음식에 저당 잡힌 체 오늘의 달콤함만을 탐닉하고 있는 게 현실이다.
 
반대로 자연식을 추구하는 사람들 입장에선 함초는 귀하고 맛있는 식품이다. 함초를 살짝 데쳐 깨소금으로 버무려 무생채와 함께 밥을 
비벼보시라. 서걱서걱 씹히는 식감과 청감은 기분 좋은 맛이고 상쾌한 맛이다. 함초가 들어간 몸은 기분이 좋아 춤이라도 출 것만 같다.
 
<IMG hspace=0 
src="http://cfs2.blog.daum.net/image/4/blog/2007/06/25/13/17/467f41ce7eec5&filename=DSCN7021.JPG" 
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(함초비빔밥을 한 숟가락 떴다)
 같은 채식이라 하더라도 인위적인 개량종 채소가 판을 치는 것도 부족해, 화학비료와 농약으로 재배하고 다시 화학조미료로 맛을 낸 
음식에서 느끼지 못하는 맛이 함초에는 있다. 함초비빔밥을 먹는 모습을 일본 사람들이 본다면 어떤 기분일지 사뭇 궁금해진다. 자신들의 천연기념물을 
우리는 비빔밥으로 먹고 있으니 말이다. 함초에 있어서만큼은 우리는 복 받은 나라에 살고 있다.
 
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src="http://cfs2.blog.daum.net/image/17/blog/2007/06/25/15/41/467f638b33a20&filename=DSCN7036.JPG" 
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(함초쥬스, 함초에 요쿠르트 2개를 넣고 갈아 만든것이다. 맛은 키위쥬스와 
흡사하다)
 
보태기/ 함초는 생즙으로 먹는 게 가장 효능이 좋다고 합니다. 많은 분들이 구입처를 묻는데 아래에 
봄나들이종종종님께서 올려주신 답 글을 참고하시기 바랍니다.
 
2007.6.25 <A href="http://blog.daum.net/cartoonist" target=_blank>맛객(블로그= 맛있는 인생</A>)
 
다른 글 보기/ 강인한 생명력 쇠비름 <A 
href="http://blog.daum.net/cartoonist/10450874" target=_blank>http://blog.daum.net/cartoonist/10450874</A>
 
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뭐든지 자신의 상황에 맞추어서 드세요..무리하지 마시고요..
판매처등은 글 퍼온곳 주소가 있으니 그곳에 댓글이나 답글을 보시면 나옵니다.
뭐든지 이런 자료를 보다보면 상업성등이 조금씩은 섞여있지만 그래도 남용만 하지 않고 적절히
알아보신다면 나름의 성과는 있을듯 합니다.
 
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<DIV>
<IMG 
style="MARGIN: 3px 0px" 
src="http://pds29.cafe.daum.net/download.php?grpid=19oyr&fldid=KuwO&dataid=12&fileid=1®dt=20070528165508&disk=5&grpcode=chunriyang&dncnt=N&.jpg" 
align=absMiddle border=0>함초 鹹草 동양 최고의 명의는 신의로 불렸던 중국 후 
한나라의 화타인데 화타의 비방은 마취약 마비산(麻沸散)으로 이 약으로 전신 마취 수술을 했다고 합니다. 화타를 사사한 인물이 후 한나라의 
장기(張機)라는 인물로 상한론(傷寒論)을 저술 하였는데 화타가 참으로 사람 살리는 글이라고 평했다. 화타 다음의 아성(亞聖)으로 추대 되었고 
춘추시대의 편작도 유명 합니다. 
 
 조선에도많은 명의들이 있습니다. 동의보감을 저술한 허준, 체질에 따라서 처방을 달리하는 사상의학을 창시한 
이제마는 유명 합니다.홍양호의 이계집(耳溪集)에는 정조 때의 명의 피재길, 소전이 전해져 옵니다. 전통적으로 의원 명가였던 홍천 피씨였지만 어릴 
때 부친이 사망해 체계적인 의술을 배우지 못했는데 어머니가 어깨너머로 들으신 처방을 응용해 만든 고약으로 유명하였습니다. 정조 
17년(1793)에는 임금의 머리에 종기가나서 입궐하였는데 정조임금 앞에서 벌벌 떨자 어의들이 비웃었다. 그러나 그는 웅담과 여러 가지 약재를 
배합하여 만든 고약으로 완치 시켰습니다. “정조 실록 17년(1793) 지방의원인 피재길이 단방의 고약을 돌렸는데 즉시 신기한 효험을 내어 
상(임금)의 병환이 완쾌 되었다. 피재길을 약원의 침원으로 임명하였다.”라고 기록 되어 있습니다. 청구야담은 영남우로의 상천(常賤) 김응립도 
낫놓고 기역자도 몰랐지만 신의로 유명하였다 합니다. 
 
 함초는 우리나라 서해와 남해 갯벌에 자라는 한 해살이 풀로 통통마디 라고 부르는 식물 모양의 산호초를 
닮았다하여 산호초라고도 합니다. 바닷물과 가까운 갯벌이나 염전 주변에 무리지어 나는데 줄기에 마디가 많고 가지가 1~2번 갈라지며 가지와 잎의 
구분이 없습니다. 잎은 살이 찐 다육질이고 진한 녹색인데 가을이면 빨갛게 변하고 꽃은 8~9월에 연한 녹색으로 피고 납작하고 둥근 열매가 
10월에 익습니다. 함초는 지구상에서 유일하게 소금을 흡수하면서 자라는 식물로 맛이 짭니다. 
 
중국의 최고 의학 서적인 “신농본초경”에는 함초(鹹草)로, 일본의 “대화본초”에는 신초(神草),또는 복초(福草)로 
기록되어 있는 함초는 몸 안에 쌓인 독소와 숙변을 없애고 암. 자궁근종. 축농증. 고혈압. 저혈압, 요통. 당뇨. 기관지천식. 갑상선기능항진. 
피부병. 관절염등 여러 가지 난치병에 탁월한 치료 효과가 있는 약초입니다. 
 
함초는 갯벌에서 인체에 유익한 미량원소와 효소를 흡수하면서 자랍니다. 바닷물 1톤 속에 1그램이 들어 있는 효소는 
바닷물속의 갖가지 유기질을 분해하고 정화하는 역할을 합니다. 함초에는 이 바닷물의 효소가 다량 함유되어 있는데 이 효소가 몸 안에 쌓인 갖가지 
독소와 숙변을 분해하여 몸 밖으로 배출하는 작용을 합니다. 함초에 들어 있는 효소는 지방과 단백질을 분해하며 거의 모든 사람들의 소장에 들어있는 
중성지방질인 숙변과 우리 몸의 혈관과 장기, 혈액, 세포 조직 속에 붙어 있는 불필요한 지방을 분해하며 배출하는 능력이 뛰어 납니다. 

 
소금은 음식을 소화하고 노폐물을 배설하고 소화하는 작용, 즉 신진대사작용을 주관하는 물질입니다. 소금기는 세포가 
썩지 않게 하고 뇌졸중과 뇌연화증을 예방하며 소화촉진, 조혈작용, 노화방지, 등 생명유지에 필수적인 작용을 합니다. 근래에 짜게 먹는 것이 
해롭다고 주장하는 사람이 많은데 이것은 화학염이나 정제염 같은 질이 나쁜 소금을 두고 하는 말이지 천일염 같은 질 좋은 소금을 두고 하는 말이 
아닙니다. 소금은 모든 생물이 목숨을 유지하는데 없어서는 안되는 중요한 물질입니다. 
 
함초는 지구상에서 거의 유일하게 소금을 흡수하면서 자라는 식물로서 소금, 철, 칼슘, 인, 등 갖가지 미네랄과 
효소를 흡수하면서 자라는 식물로서 함초의 섬유질은 장의 연동운동을 도와주는 소금기와 미네랄은 인체에 꼭 필요한 영양소를 공급하고 부족하기 쉬운 
미량원소를 인체에 보충하여 주며 숙변과 변비, 비만증을 한꺼번에 해결하여 줄 수 있는 이상적인 식품이라 할 수 있습니다. 함초는 다른 어떤 
식품보다 미네랄이 많아 숙변제거와 변비해소에 탁월한 효능이 있습니다. 함초 100그램에는 소금10%, 나트륨6.5%, 요드70미리그램, 
칼슘670미리그램, 식물성섬유질50% 쯤 들어 있는데 칼슘은 우유보다 7배가 많고 철은 김이나 다시마보다 40배가 많으며 칼륨은 굴보다 3배가 
많고 이 밖에 바닷물 속에 들어 있는 90여 가지의 미네랄이 들어 있습니다.
 
우리 몸에 들어있는 숙변은 계속 썩으면서 독이 생기고 이 독은 장벽을 통하여 혈액 속으로 흡수되어 피를 탁하게 
합니다. 또 한 숙변은 장벽에 찰싹 달라붙어 다른 영양소가 흡수 되는 것을 막습니다. 숙변은 소장에 끈적끈적하게 달라붙어 있으며 웬만해서는 
밖으로 배출이 되지 않습니다. 함초는 숙변과 중성지방질을 분해하여 몸 밖으로 내보내는 역할을 합니다. 혈액이나 혈관 각 장기에 붙어 있는 
쓸모없는 지방질과 노폐물을 없애기 때문에 체중을 줄이는데 효과가 좋습니다. 함초를 먹으면 대게 숙변이 나오는데 사람에 따라서 2주에서 2~3개월 
이면 나오는데 함초가 숙변을 분해하고 장관을 자극 수축시키기 때문에 대개 배가 살살 아프다가 까맣거나, 흑갈색의 끈적끈적한 기름기 같은 변이 
나옵니다. 
 
많은 사람은 한 광주리정도 나오며 대개는 보통 때 보다 2~3배 많은 양이 나옵니다. 숙변이 배출되면 머리가 
시원하여지며 생기가 돕니다. 함초는 변비치료와 체중감량을 하며 한 달에 8키로 그램까지 체중감량을 한 예가 있습니다. 체중을 감량하기 위해서는 
양을 많이 먹어야 합니다. 조금씩 먹으면 밥맛이 오히려 좋아져서 체중이 늘어날 수도 있습니다. 함초는 혈당치를 낮추어 주기도 합니다. 함초 
생즙이나 분말을 먹으면 함초의 섬유질이 장에서 당질 섭취를 억제하고 췌장의 기능을 되 살려 당뇨병을 근본적으로 치료 합니다. 함초는 성기능에도 
많은 도움이 되므로 발기부전, 조루, 성욕감퇴, 만성피로 등의 증세가 없어집니다
 
함초는 갑상선 기능을 좋게 합니다. 갑상선은 성장과 신진대사에 중요한 호르몬을 분비 하는데 갑상선 기능저하증이나 
항진증 모두에 효과가 좋습니다. 
함초는 혈액 순환을 촉진하고 피를 깨끗이 하며 혈관을 튼튼히 하고 고혈압과 저혈압도 동시에 치료 합니다. 심장의 
콜레스테롤과 중성지방을 제거하며 증혈작용이 뛰어나 빈혈에도 효과가 있습니다. 함초는 먹는 화장품이라 할 만큼 피부를 곱게 하는 효과가 있어서 
기미, 주근깨, 여드름에 사용하며 생리불순 생리통에도 사용합니다. 함초는 기관지천식과 기관지염을 치료하며 기관지 점막의 기능을 좋게 
합니다.
 
함초는 미생물을 제거하는 능력이 탁월하여 어떠한 항생제로도 효과가 없는 염증 질환에 효과가 있는데 축농증, 신장염, 
관절염으로 인한 수종(水腫)등을 치료 합니다. 함초를 먹으면 장 부위가 뻐근하게 아프며 쿡쿡 쑤시거나 꾸르륵 소리가 나고 변에서 냄새가 나고 
가스가차고 졸음이 오고 머리가 띵해지는 등의 명현 반응이 나타납니다. 습진이나 가려움증, 피부병이 나는 사람도 있습니다. 이것은 간장이나 
신장기능이 약해서 몸 안에서 분해된 독소가 간장과 신장에서 다 처리하지 못하여 독소가 피부로 배출이 되면서 생기는 증상입니다. 함초는 오래 
먹어도 부작용이 없고 많이 먹을수록 몸이 튼튼합니다. 함초환 또는 분말을 하루 4~6그램, 4~5일 뒤에는 6~8그램으로 늘리고 15일 후에는 
10~15그램으로 늘립니다.
 
살을 빼려면 위에 적은 양보다 3배정도 많이 먹습니다. 4~8개월이 지나면 배의 지방이 줄어들면서 날씬하여 집니다. 
함초는 놀라운 효능이 아직도 신비에 가려진 약초입니다. 세계 어느곳 보다 우리나라의 서해와 남해에서 자생하는데 산삼, 녹용을 능가하는 세계적인 
보물입니다. 열심히 공부해서 다 같이 신의 화타, 동무 이제마, 피재길 의원 같은 인물이 되어 자신의 건강과 지구촌 사람들의 건강을 
돌 볼 수 있는 명의가 되시기를 바랍니다

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