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<김 간장무침>

번호 : 45,907

작성 :

써멀헌터

조회 : 2580건

일자 : 2006-01-28 오후 11:06:08

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 ☞ 박근호 님께서 작성하셨습니다. 
 ☞ <html> 
> <head> 
> <title>kkk</title> 
> </head> 
> <body> 
> 
> 노가다님의 <김> 얘기가 나와서 생각나는 음식이 있어 끄적여 봅니다. 
> 
> 1년전에 세상을 등진 후배 고향이 <전라남도>였읍니다. 
> 
> 물론 경마로 많이 망가진 친구였고, 잘난체가 심했고, 타인에게 상처를 주는 말을 
> 서슴없이 많이 했지만, 천성은 <조은놈>이었읍니다. 
> 
> 이 친구 집에 가보면 냉동고에 빠지지 않고 <개고기>가 있었읍니다(결핵 환자에게 
> 좋은 음식이기 때문이죠). 
> 
> 그리고 고향에서 한달에 한번 꼴로 전라도 토속 밑반찬을 꾸준히 택배로 보내주었는데, 
> 
> 그 가운데 가장 기억에 남는 음식이 <김 간장조림>이었던 같습니다. 
> 
> 저도 고향이 전라남도 바닷가이기 때문에 어릴 때부터 해산물만 먹고 컸읍니다. 
> 지금도 앉은 자리에서 <세발낙지> 20여마리를 생으로 먹기도 합니다. 최고죠! 
> 
> 또, <게젖>(이거 엄청나게 맛있읍니다. 조선 간장으로 절인 최고의 음식이죠), 
> <파래무침>, <톳볶음>, <황새기젖>, <꽃게무침>(;간장게장보다도 이것이 훨씬 맛있읍니다. 
> 바로 담근 것보다 보름정도 묵힌 것은 가히 예술입니다), <홍어회>.....그리고 <김 간장조림>....... 
> 
> 김을 먹기좋은 크기로 자른 것을 용기에 담고 양념간장을 부어 만든 밑반찬인데, 
> 젖가락으로 한장씩 집어서 뜨거운 밥 위에 얹어 먹으면 다른 반찬은 <일체> 필요없읍니다. 
> 
> 정말 맛있은 반찬이죠. 
> 
> 오늘 저녁에 이 반찬을 만들어 드셔보시기 바랍니다. 
> 
> 만드는 법이 특별히 있겠읍니까..... 
> 
> 모든 음식이라는 것은 <창작>의 산물이므로 머리를 쓰고, 가슴으로 느끼고 
> 몇번 실험을 하다보면 입맛에 맞는 음식으로 완성될 것입니다. 
> 
> 명절 잘 보내시기를...... 
> 
> 
> 
> 
> 
> 
> 
> 
> 
> 
> 
> 
> <Embed src="http://myhome.naver.com/barkgeunho/65.wma">  
> 
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